Educational outreach
教育推廣
2022.11.12
食農教育
2022年『大手牽小手』活動成果
2022年『大手牽小手,烘焙開心做』
育秀教育基金會邀請「2021、2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,
藉由烘焙領域專業,至國中、小學教授烘焙實作課程,除獲得服務學習的機會,當大專學生經由師長的培育,
具有專業的知能後,實踐與深化所學,希望大學生們手把手,帶領小朋友,將台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子。
活動特色
一、課程講師是參與「育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,具備烘焙專業知能的大專院校學生。
二、全程操作的烘焙成品,其中必須使用「台灣本土小麥」為材料。
三、公益、傳承、服務、關懷,當大專學生經由師長的培育,具有專業的知能後,將這份對台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子,提供服務並關懷所有的人。
主辦/執行單位:財團法人育秀教育基金會
協辦單位:全國教師工會總聯合會、各縣市教師工會
年度成果
屏東社皮國小 『巧克力酥餅』
講師:
2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 金牌
屏東科技大學 陳世昕同學(獲獎選手)
台南喜樹國小 『奶酪、牛軋糖』
講師:
2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 優勝
南臺科技大學餐旅管理系 楊芷鈴同學(獲獎選手)
台中永隆國小 『英式司康』
講師:
2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銀牌
弘光科技大學食品科技系 陳治宏同學(獲獎選手)、
洪若綺同學、邱緯麟同學
指導教授:弘光科技大學食品科技系 楊智偉老師
台南新民國小 『水果千層蛋糕』
講師:
2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銅牌
南臺科技大學餐旅管理系 鄭宇翔同學(獲獎選手)
與應用英文系 蔡育廷同學
台南南化國小 『巧克力棒棒糖』
講師:
2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銀牌
南臺科技大學餐旅管理系 鐘偉誠同學 (獲獎選手)
屏東麟洛國小 『可愛熊熊紅藜泡芙』
講師:
2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽 優勝
美和科技大學餐旅管理系 張鳳儀同學(獲獎選手)
指導老師:
美和科技大學餐旅管理系 陳郁婷老師
活動花絮
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台南南化國小 111年12月02日
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台南南化國小 111年12月02日
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台南南化國小 111年12月02日
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屏東麟洛國小 111年12月09日
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屏東麟洛國小 111年12月09日
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屏東麟洛國小 111年12月09日