Educational outreach
教育推廣
2020.12.28
食農教育
2020-2021年『大手牽小手』活動成果
2020、2021年『大手牽小手,哥姊帶你做』
育秀教育基金會邀請「2020育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,藉由烘焙領域專業,至國中、小學教授烘焙實作課程,
除獲得服務學習的機會,當大專學生經由師長的培育,
具有專業的知能後,實踐與深化所學,希望大學生們手把手,帶領小朋友,將台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子。
活動特色
一、課程講師是參與「育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,具備烘焙專業知能的大專院校學生。
二、全程操作的烘焙成品,其中必須使用「台灣本土小麥」為材料。
三、公益、傳承、服務、關懷,當大專學生經由師長的培育,具有專業的知能後,將這份對台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子,提供服務並關懷所有的人。
主辦/執行單位:財團法人育秀教育基金會
協辦單位:全國教師工會總聯合會、各縣市教師工會
年度成果
彰化北斗國中 『造型南瓜杯子蛋糕』
講師:
2020育秀盃台灣小麥麵粉烘焙競賽 金牌
中臺科技大學食品科技系 涂郁汶同學(獲獎選手)
指導教授:中臺科技大學食品科技系 郭炯村老師
指導教授:中臺科技大學食品科技系 郭炯村老師
屏東麟洛國小 『法式千層蛋糕』
講師:
2020育秀盃台灣小麥麵粉烘焙競賽 優勝
樹德科技大學餐旅管理系 張意偵、溫柔同學(獲獎選手)
新北五華國小 『紅藜雪Q餅』
講師:
2020育秀盃台灣小麥麵粉烘焙競賽 金牌
中臺科技大學食品科技系 涂郁汶同學(獲獎選手)
台中國光國小 『巧克哈克蛋糕』
講師:
2020育秀盃台灣小麥麵粉烘焙競賽 銀獎
僑光科技大學餐飲管理系 李依恬同學(獲獎選手)
活動花絮
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彰化北斗國中 109年10月30日
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彰化北斗國中 109年10月30日
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彰化北斗國中 109年10月30日
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屏東麟洛國小 109年12月28日
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屏東麟洛國小 109年12月28日
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屏東麟洛國小 109年12月28日
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新北五華國小 110年04月29日
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新北五華國小 110年04月29日
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新北五華國小 110年04月29日
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台中國光國小 110年12月30日
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台中國光國小 110年12月30日
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台中國光國小 110年12月30日