Educational outreach
教育推廣
2025.04.16
食農教育
2025年『教學車入校』活動成果
2025年『教學車入校』食堂滿幸福
育秀教育基金會與國教署合作辦理「114學年度食農教育推廣計畫」，計畫內容主要包含 4 大項目,「食育福袋」、「種子教師研習營」、「大手牽小手或
教學車入校」與「小小廚神種子選手培訓」，執行迄今逾 200 位老師申請「食育福袋」，並於北、中、南共辦理了多場食農教育及教師研習活動。
其中最受歡迎的「教學車入校」，是由主辦單位把教具以及設備帶到學校進行教學活動，內容以生活中常見的米麵食為主，
依照申請學校孩子的年紀設計不同的操作活動，以下簡附活動成果及各校教師分享。
「教學車入校」教學活動內容
一、懂吃的小孩——認識我們常吃的糧食。
二、米穀麵粉實驗室——體驗不同的米穀麵粉特性。
三、自己動手做——烹煮美味的義大利麵。
指導單位：教育部國民及學前教育署
主辦/執行單位：財團法人育秀教育基金會
協辦單位：中華穀類食品工業技術研究所、聯華製粉食品
年度成果
3月27日 彰化縣梧鳳國小
米麥交融餅出鍋 大快朵頤飽口福 —— 張凱萍 老師
班級：一~三年級，32位
班級：一~三年級，32位
學生期待已久的育秀食農教育行動車終於來囉！映入眼簾的是一組組整齊擺放的廚房器皿：有大鋼盆、小鋼盆、攪拌器、刮刀、鍋鏟與卡式爐，還有各式各樣的食材，其中很特別的是有米製的雞蛋糕粉，還有健康好吃的米餅。大夥兒開心享受美食時，也不忘再次複習一下所學的知識內容，因為稻米和小麥不一樣，稻米不含麩質，不容易引起過敏，很適合小朋友來食用，期待未來能研發更多的米製品，鞏固學童的身體健康，也行銷台灣稻米。
3月26日 彰化市大竹國小
習識雜糧懂得吃 吃完義麵盼咖哩 —— 謝金龍 老師
班級：三~六年級，30位
班級：三~六年級，30位
食農教育PART2~
學生主題: 做個懂吃的小孩, 本次增加教師研習活動, 大家開開心心做個懂吃的人. 除了吃我們還增進了許多穀類的相關知識, 感謝秀基金會. 有人許願下次要吃咖哩飯喔~
3月25日 彰化縣鳳霞國小
實作雞蛋糕鬆餅 外酥內Q米傳香 —— 江昭德 老師
班級：一~三年級，31位
班級：一~三年級，31位
感謝育秀教育基金會食農教育行動車來到鳳霞國小，帶孩子認識雜糧全穀及其營養優勢，讓孩子對食材有更多元的選擇。同時帶來實作體驗「米の雞蛋糕」，有別於市售以麵粉作為原料的雞蛋糕，「米の雞蛋糕」來自蓬萊米研磨，保留米粒香氣，雞蛋糕外酥內Q，口感絕佳。
3月24日 南投縣北投國小
親自煎製米鬆餅 酥酥脆脆真美味 —— 林鈺涵 老師
班級：大中小混，35位
謝育秀教育基金會～「食農車入園」教學一起認識了米的種類、並觀察米製品有哪些，透過Q&A問答完成任務，獲得了餅乾真有趣！老師教我們米鬆餅的製作方式、自己練習打蛋、加入牛奶、油、及麵粉進行攪拌，最後親自煎蛋餅真有趣！觀察冒泡泡就可以翻面了，米鬆餅完成，吃起來酥酥脆脆真美味！
2月6日 基督教芥菜種會
育秀教育基金會 助力弱勢兒少智能復育，學習烘焙技能
懂吃的小孩（雜糧介紹）+米鬆餅製作
懂吃的小孩（雜糧介紹）+米鬆餅製作
班級：類家庭體驗班，成員約30位
