Educational outreach
教育推廣
2024.11.22
食農教育
2024食品科學的美味碰撞 - 國科會Kids' Science
為推廣大眾科學教育，國科會連續6 年舉辦「Kiss Science ──科學開門，青春不悶」活動；去年育秀教育基金會首次受邀參與，與穀研所合作，以「烘焙炊蒸食品──膨脹原理」為題教授科普知識，藉由帶領學員動手製做桂圓蛋糕實際體驗，進行了一場兼具知性與美味的科學之旅。
國科會為強化科普教育分齡分眾推廣， 今年首度推出兒童限定的「Kids'Science ──小小科學家來敲門」，於9 月21、22 兩日早上10 點至下午4 點，在科技大樓1、2 樓舉辦活動，透過「科學市集」、「科學影城」及「科學大驚奇」等寓教於樂的活動，結合闖關集點遊戲，帶領學童了解日常生活中的科學。
繼Kiss Science 後，育秀教育基金會再度攜手穀研所參與Kids' Science，精心打造「潔淨小廚神」活動推廣科普教育，除了教導兒童學習「潔淨標章」基本知識與標章種類及食品添加物對身體的危害⋯等實用小知識以外，還有帶領小朋友們一起使用天然及無添加人工成份製作「糕點DIY」，增加學童學習的興趣。
為了加深大小朋友對「潔淨標章」的認識，現場還有以套圈圈的趣味方式，讓小朋友學習「食品添加物」的知識、分辨3 種標章（單潔淨、雙潔淨、100% 無添加）驗證標準，以及目前台灣有的標章驗證單位、標章設計差異和觀察出現在哪些商品上。
深受兒童喜愛的「潔淨小廚神」的科學工作坊共舉辦10 場，場場爆滿，在新學期開始之際，大小朋友享受了一個趣玩科學的周休假期。
深受兒童喜愛的「潔淨小廚神」的科學工作坊共舉辦10 場，場場爆滿，在新學期開始之際，大小朋友享受了一個趣玩科學的周休假期。
