Y.s. campus
育秀學園
2022.12.10
小小廚神
爭霸料理冠軍 2022 小小廚神出爐
歷經一年的全台巡迴培訓，由財團法人育秀教育基金會主辦，「2022小小廚神料理爭霸戰」於12月10日在中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所）育秀樓舉行總決賽，來自全台國中小共計16組團隊，31位料理小新秀入圍，爭霸戰最終評審由台北市大安國小謝羽喬及新北市丹鳳國小許唯芯，以「絲」「司」入扣的野餐派對，獲得麵食創意競賽組冠軍；新北市新市國小周秉賢及高丞毅同學，以「山海米食饗宴」，獲得米食創意競賽組冠軍。
此次小小廚神料理爭霸戰，評審陣容堅強，邀請到穀研所所長施坤河先生擔任評審長，穀研所傳統組吳招親組長、聯華製粉食品新品開發處西點技師唐瑋駿先生及OGGI歐奇窯烤披薩莊立宇行政主廚，擔任「小廚神的野餐派對」米麵食創意競賽評審委員，過程專業精彩。
感謝育秀教育基金會苗華斌董事、教育部國民及學前教育署邱秋蟬專門委員、公共電視公服行銷部經理胡心平女士、聯華製粉食品莊銀永經理蒞臨盛會，及指導單位新北市政府教育局，分享成果與給予支持肯定。
本屆小選手來自台南、嘉義、苗栗、新竹及雙北市，入圍總決賽Top16團隊，需通過初賽書面審查，包含創意內容、食譜配方表，並從食材的尋找到使用的器具，及在家中料理練習的準備，全部都需要附上照片及文字，嚴格評選，才能進入最終決賽。
12月10日上午，在評審委員們一一檢查完設備及材料後，由評審長穀研所施所長按下倒數計時器展開，小選手們現場揉麵、備料、烹煮食材、整型、烤及擺盤，賽程2.5小時節奏緊湊，在時間內完成主料理（披薩、壽司飯捲/糰）及創意點心，考驗選手的體力、耐力及製作技術，並經過評審現場品評後，於下午進行頒獎典禮，全程賽事於育秀教育基金會FB粉絲專頁現場直播。
應對態度從容 展現小大人丰采
獨立完成料理 師長家長齊聲讚
這次有五名小選手，第二次參與小小廚神競賽，不僅外貌長高長大了，在製作料理時，手法更純熟，拉開手捍披薩皮，冰鎮蔬菜備用，保留鮮味，對料理的擺放更細緻講究，在比賽過程也可以表現出從容的應對的態度，展現最亮眼丰采。
不僅如此，由羅雅玲老師及黃意惠老師帶領正德國中四名特殊生參賽，前一日用心的帶孩子先到會場細心的講解及叮嚀流程，比賽當日選手的家長透過玻璃看著孩子一點一點的完成比賽，感動的流下眼淚。
老師說孩子可以從容的面對鏡頭講解，獨立完成料理，和在學校內的形象完全不同，感謝主辦單位給予他們參與比賽的機會，他們可能到現在都還沒機會拿過獎狀，特別的激動，一直問正式的獎狀及獎金何時能拿到，想請同學喝飲料。這次的比賽增進親子及師生的情感，也讓親師關係在無形中更加緊密。
來自台南安順國小薛羽喬及徐瑞妘選手第一次參與，就以「當我們糰在一起」拿下米食組全國亞軍，除了設計出使用台南特有的農特產品，後壁區十六號越光米、台南七股虱目魚酥及台南名產虱目魚罐製做出的飯糰及點心，薛羽喬更表示在準備比賽過程中學到如何和自己的情緒相處。
徐瑞妘也體驗第一次搭高鐵、第一次來台北、第一次在外住宿的經驗。指導老師陳玥樺也表示，很感謝育秀教育基金會用心規劃賽程細節，在蘇建銘校長及家長會全力支持，讓師生有很好的學習回憶。
育秀教育基金會提供每位小選手更專業化的賽事規劃、更高強度的賽事內容，以米麵食料理及創意點心融入競賽，促進青少年對於『動手煮，健康吃』之能力，結合食品安全、廚房安全與清潔，了解不同時令文化，這次競賽也特別安排了上菜秀及搭配餐盤餐桌擺飾，啟發孩子創造力和執行力，創造飲食生活美感經驗。
廚房是很棒的學習教室，下廚的經驗，訓練孩子肌肉發展、培養五感、學習數量概念與料理科普知識，也幫助孩子認識食材、了解食材的烹調訣竅與烹調用具的使用方法，同時重視對健康有益的食物。
財團法人育秀基金會自2011年起致力推動食農教育、環境教育，進入農田及校園，不斷推廣「從產地到餐桌」活動，但總覺得少一塊，因此從2020年12月著手規劃「小小廚神體驗營」，讓食育回歸家庭生活，藉由直接鼓勵與提倡孩子學習發展，促進青少年對於『動手煮，健康吃』之能力，舉辦全國料理競賽，以麵食料理、米食料理及健康美味點心為主軸，結合食品安全、廚房安全與清潔，了解不同時令文化，搭配餐盤餐桌擺飾，啟發孩子創造力和執行力，創造飲食生活美感經驗，建立全人品格與國際視野。
感謝育秀教育基金會苗華斌董事、教育部國民及學前教育署邱秋蟬專門委員、公共電視公服行銷部經理胡心平女士、聯華製粉食品莊銀永經理蒞臨盛會，及指導單位新北市政府教育局，分享成果與給予支持肯定。
本屆小選手來自台南、嘉義、苗栗、新竹及雙北市，入圍總決賽Top16團隊，需通過初賽書面審查，包含創意內容、食譜配方表，並從食材的尋找到使用的器具，及在家中料理練習的準備，全部都需要附上照片及文字，嚴格評選，才能進入最終決賽。
12月10日上午，在評審委員們一一檢查完設備及材料後，由評審長穀研所施所長按下倒數計時器展開，小選手們現場揉麵、備料、烹煮食材、整型、烤及擺盤，賽程2.5小時節奏緊湊，在時間內完成主料理（披薩、壽司飯捲/糰）及創意點心，考驗選手的體力、耐力及製作技術，並經過評審現場品評後，於下午進行頒獎典禮，全程賽事於育秀教育基金會FB粉絲專頁現場直播。
應對態度從容 展現小大人丰采
獨立完成料理 師長家長齊聲讚
這次有五名小選手，第二次參與小小廚神競賽，不僅外貌長高長大了，在製作料理時，手法更純熟，拉開手捍披薩皮，冰鎮蔬菜備用，保留鮮味，對料理的擺放更細緻講究，在比賽過程也可以表現出從容的應對的態度，展現最亮眼丰采。
不僅如此，由羅雅玲老師及黃意惠老師帶領正德國中四名特殊生參賽，前一日用心的帶孩子先到會場細心的講解及叮嚀流程，比賽當日選手的家長透過玻璃看著孩子一點一點的完成比賽，感動的流下眼淚。
老師說孩子可以從容的面對鏡頭講解，獨立完成料理，和在學校內的形象完全不同，感謝主辦單位給予他們參與比賽的機會，他們可能到現在都還沒機會拿過獎狀，特別的激動，一直問正式的獎狀及獎金何時能拿到，想請同學喝飲料。這次的比賽增進親子及師生的情感，也讓親師關係在無形中更加緊密。
來自台南安順國小薛羽喬及徐瑞妘選手第一次參與，就以「當我們糰在一起」拿下米食組全國亞軍，除了設計出使用台南特有的農特產品，後壁區十六號越光米、台南七股虱目魚酥及台南名產虱目魚罐製做出的飯糰及點心，薛羽喬更表示在準備比賽過程中學到如何和自己的情緒相處。
徐瑞妘也體驗第一次搭高鐵、第一次來台北、第一次在外住宿的經驗。指導老師陳玥樺也表示，很感謝育秀教育基金會用心規劃賽程細節，在蘇建銘校長及家長會全力支持，讓師生有很好的學習回憶。
育秀教育基金會提供每位小選手更專業化的賽事規劃、更高強度的賽事內容，以米麵食料理及創意點心融入競賽，促進青少年對於『動手煮，健康吃』之能力，結合食品安全、廚房安全與清潔，了解不同時令文化，這次競賽也特別安排了上菜秀及搭配餐盤餐桌擺飾，啟發孩子創造力和執行力，創造飲食生活美感經驗。
廚房是很棒的學習教室，下廚的經驗，訓練孩子肌肉發展、培養五感、學習數量概念與料理科普知識，也幫助孩子認識食材、了解食材的烹調訣竅與烹調用具的使用方法，同時重視對健康有益的食物。
財團法人育秀基金會自2011年起致力推動食農教育、環境教育，進入農田及校園，不斷推廣「從產地到餐桌」活動，但總覺得少一塊，因此從2020年12月著手規劃「小小廚神體驗營」，讓食育回歸家庭生活，藉由直接鼓勵與提倡孩子學習發展，促進青少年對於『動手煮，健康吃』之能力，舉辦全國料理競賽，以麵食料理、米食料理及健康美味點心為主軸，結合食品安全、廚房安全與清潔，了解不同時令文化，搭配餐盤餐桌擺飾，啟發孩子創造力和執行力，創造飲食生活美感經驗，建立全人品格與國際視野。
作品欣賞（麵食組）
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麵食組冠軍
「絲」「司」入扣的野餐派對
謝羽喬（台北市大安國小四年級）
許唯芯（新北市丹鳳國小四年級）
薑絲超人Pizza這個好玩的名字，來自於「薑絲」加上「鹹蛋」，因為鹹蛋超人取其超人的諧音。我們嘗試將健康，對身體好，但平常大家不是那麼喜愛的「薑」，透過起司絲及高溫焗烤，搭配醬汁部份，以白醬加上鹹蛋黃作成金沙口感，薑的辛辣感不見了，食用率大大提升，點綴青花菜，成為簡單又好吃的Pizza！司康則是加入一些健康無麩質的米穀粉，還有天然的水果乾，口感層次豐富，大人小孩都喜歡。 -
麵食組亞軍
台外美食大碰撞
黃煒敦（新北市麗林國小四年級）
我是半個客家小孩，媽媽很會做鹹豬肉，我很喜歡吃披薩，這次比賽我嘗試混搭看看，沒想到竟然很好吃。聖誕節快到了，我就想做成一棵聖誕樹造型的披薩，取名為--客家小樹。點心是「鐵觀音茶香」的麻糬，因為台灣是個生產茶的國家，我希望可以多做一些擁有台灣味道的料理，將來就可以介紹台灣的料理給更多外國人。我的作品是由台灣傳統美食和外國料理的碰撞，所以叫做--台外美食大碰撞。 -
麵食組季軍
快樂派對時光OH~YA！
郭宇哲（苗栗縣竹南國中七年級）
郭宇喬（苗栗縣竹南國小五年級）
開派對就是要吃披薩，每個時間都可以很開心很快樂，所以我們把披薩設計成時鐘的造型。披薩撒上很多我們最愛的披薩絲，和營養的蔬菜，美味又健康，還有用在來米粉做的點心串糰子也來開派對，不同的口味搭配，像穿不同的衣服參加派對，開心到跳不停！
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麵食組優勝
蔬式（舒適）餅
王傑宇（新北市正德國中九年級）
周宸生（新北市正德國中八年級） -
麵食組優勝
夏威夷Pizza（蘋果派）
李祐人（新竹市道禾實驗學校五年級）
魏伯文（新竹市道禾實驗學校六年級）
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麵食組優勝
夏日午後的美味餐點
紀蘊宸（新竹市竹科實中國小部五年級）
黃紹筑（新竹市竹科實中國小部六年級） -
麵食組優勝
野餐趣：披薩和巧克力豆餅乾
張榕恩（新竹市西門國小五年級）
張淮鈞（新竹市西門國小三年級）
作品欣賞（米食組）
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米食組冠軍
山海米食饗宴
周秉賢(新北市新市國小六年級)
高丞毅（新北市新市國小六年級）
飯捲用鮭魚搭配明太子，鮭魚飽含Omega-3 脂肪酸、DHA、優秀蛋白質…等，不僅能護眼，還能作為健身後的能量來源，營養又美味。五年級下學期，校園裡的開心農場讓我們開始學習種稻米，使我們可以更深入的了解有關｢米｣的料理，製作創意米料理的過程，我們都很喜歡吃披薩，於是我們選擇了將米食代替小麥粉，來製作這道挑動味蕾的米披薩。 -
米食組亞軍
當我們糰在一起
徐瑞妘（台南市安順國小六年級）
薛羽喬（台南市安順國小六年級）
「飯糰三姊妹」是以台南好米的產地——後壁區出產的台南16號越光米為主角，增添飯糰風味的內餡，是可口的虱目魚產品。「糰子三兄弟」是飯後甜點，糰子以粉紅、白、綠三色糰子串成一串，據說這三色是神明喜歡的顏色。台南的特產，結合創意及對烘焙的熱情，激盪出一場具有台南風味的野餐派對饗宴。希望邀請您來台南走走，在百年校園下野餐，微風輕輕吹拂，享受獨特台南風味的美食饗宴。 -
米食組季軍
桃太郎壽司
郭開元（新北市新市國小六年級）
連芯琳（新北市新市國小六年級）
桃太郎竹輪卷和魚板是小朋友喜歡的食物，形狀是長條形，卷起來的形狀和顏色很合適，所以突發奇想，把這些日本料理的食材加在一起。因為有我最愛的桃太郎竹輪卷，所以就把這道料理取名為桃太郎壽司捲。壽司捲，用「加洲卷」的壽司捲法，把飯包在外面，撒上黑芝麻。舒芙蕾的製作方式，先打發蛋白，讓鬆餅微微澎起，用米雞蛋糕粉搭配，吃起來的口感蓬鬆又綿密，並結合季節水果，草莓，做成可愛的雪人造型，大人小孩都喜歡。
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米食組優勝
德國香腸壽司
張綺晅（新竹市實驗國小四年級）
葉紫緹（新竹市實驗國小四年級） -
米食組優勝
蟲蟲危機
林奕晴（新北市板橋區溪洲國小四年級）
劉奕君（新北市板橋區溪洲國小四年級）
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米食組優勝
花團錦簇壽司禮盒
呂羿霏（台北市弘道國中八年級）
楊立芯（新北市福和國中八年級） -
米食組優勝
海南家鄉味
邱怡真（新北市淡水區正德國中九年級）
陳柚諺（新北市淡水區正德國中九年級）
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米食組優勝
神奇寶貝
王廷恩（新竹市舊社國小六年級）
馬紫晞（新竹市關東國小四年級） -
