Y.s. campus
育秀學園
2024.09.21
小小廚神
2024小小廚神南投場 水里商工
南投百名學童 樂當小小廚神
育秀基金會攜手天下雜誌做公益 守護偏鄉教育
水里鄰近各國中小師生共襄盛舉 進入料理世界
由教育部國民及學前教育署大力支持，育秀教育基金會與中華穀食品工業技術研究精心策劃的「小小廚神體驗營」，於9 月21 日在水里商工熱鬧登場，本場次與天下雜誌教育基金會攜手做公益關懷偏鄉教育，育秀教育基金會董事長景虎士先生、中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長、蘇衍綸副所長、天下雜誌教育基金會凌爾祥執行長、水里商工徐文法校長、實習輔導處徐芬霞主任、餐飲管理科洪嘉穗主任等人親蒞臨現場，邀請南投水里鄰近多所國中小師生共襄盛舉，提昇孩子生活自主能力及培養未來興趣，也拓展視野，帶領孩子們進入料理世界。
為幫助偏鄉地區的弱勢孩子能有多元學習刺激的機會，透過天下雜誌教育基金會熱情邀約，今年小小廚神首次到南投，課程規劃更具巧思，準備孩子最愛的品項，包含鮮蔬紅醬手工麵、黃金奶油濃湯、杉林溪茶香米餅乾，運用家中易準備的食材進行現場料理實作，除了期待透過料理進行交流，讓孩子們都能獲得永續發展的必要知識與技能外，也希望鼓勵大眾為自己的健康及友善環境做全面的把關。
聯合國已宣示希望在2030 年前減少50% 食物浪費的永續發展目標，小小廚神體驗營除要求學員自行攜帶餐具，減少一次性製品的使用，也妥善規劃課程食材的使用，選擇孩子喜愛的料理，也相對應能減少廚餘及剩食的主要因素，教導孩子珍惜食物、做到零剩食，讓每個孩子自主學習選擇適當需求的食物，成為國民教育責無旁貸的責任。
育秀教育基金會推動食農教育不遺餘力，有別於一般坊間親子烹飪教室，「小小廚神體驗營」強調讓學員們自己動手，從食材挑選、清洗削切、器具使用、烹煮翻炒、成品擺飾、及餐後的整理收拾⋯等，並舉辦「小小廚神料理爭霸戰」米麵食創意競賽，邀請喜歡烹飪的小廚神們來大展身手。四年提供全台上千名學子獨特且全面的料理學習體驗，不僅帶領學童進入廚藝的殿堂，引領學童進行職涯探索，期許以SDGs「優質教育」為努力目標，打造多元永續教育平台。
活動花絮
